Seafood guide: китайские креветки vannamei. Страшная правда.

[the_fencer]

Скажите, вы когда-нибудь задумывались о том, что вы едите? И даже не просто едите, а едите, платя за еду собственные деньги? Вы задумывались о том, сколько сахара в литровой бутылке обычной колы? Из чего состоит любимый энергетик? Из какого спирта сделана "бюджетная" водка? В каких условиях растут животные, мясо которых продают в супермаркетах?

Вы задумывались о том, что как минимум тридцать процентов того что продаётся в супермаркетах КАК МИНИМУМ не полезно для здоровья? Вы задумывались о том, что продаётся не то что лучше, а то что лучше рекламируют? Вы не задумывались ЧТО движет производителем или продавцом, равно как и рекламным агентом?

Капитан Очевидность намекает: ими движет ВЫГОДА. При этом на вас, на ваше здоровье им наплевать. Главное продажи и прибыль. Мощная индустрия рекламы втюхивает вам напитки провоцирующие ожирение, лекарства для "похудения", откровенно дерьмовый, напичканый красителями чай (хотя чаем это назвать сложно), вермишель быстрого приготовления (поешьте её пару месяцев ежедневно и последите за самочувствием), картофельные чипсы (самые дорогие из них делаются даже не из порезанного картофеля, а из картофельной "смеси" + куча химии).

Всё перечисленное является ядом замедленного действия. И за всё это, мои легковерные друзья, вы платите собственные деньги. Клёво придумано, да? Это всё равно как вы бы ежедневно ходили в аптеку и покупали дозу яда, который гарантировано сокращает вашу жизнь на несколько дней. Яд будет в красивой упаковке и даже довольно приятным на вкус, но вас ведь только это и волнует? Упаковка и вкус? Что будет потом вам наплевать?



Задайте себе вопрос: как часто вы покупаете и едите вот этот продукт?



Никогда не ели? Да что вы говорите? Уверены?

Это китайская искусственно произведённая креветка, называющаяся vannamei. Ею забиты российские и украинские супермаркеты. И почему бы не забить: производится регулярно (в отличие от сезонной атлантической креветки), довольно недорога. Отличный бизнес. Как вы думаете, почему она оранжевого цвета? Я вам отвечу. Потому что ей в корм добавляют токсичный, легко растворяющийся краситель, а потом подваривают.

А зачем это делать, спросите вы? И я вам отвечу. Потому что креветка оранжевого цвета лучше выглядит и лучше продаётся!

Свежевыловленная vannamei выглядит так:



Самое смешное, что в магазинах такая креветка ТОЖЕ продаётся. А теперь задайте себе ещё один вопрос: как часто вы покупаете "серую" креветку и как часто оранжевую? Начинаете понимать? Вы сами стимулируете этот спрос!

Так как это искусственно произведённая креветка, производитель заинтересован в ускорении процесса роста. А для этого он делает что? Да, он пичкает её гормонами. Длительное употребление креветки vannamei гарантированно вызывает увеличение зоба у мужчин и молочных желез у женщин. Одна из моих знакомых после полугода употребления китайской креветки выросла более чем на полтора размера (с единицы до твёрдых два с половиной), но при этом начисто лишилась сна!..

И ещё немного правды. Каждый раз когда в суши-баре вы заказываете суши с креветкой - будьте уверены: это vannamei. Ведь в Китае делается всё, в том числе и креветка "под суши", которую останется только разморозить и положить на рис.
Вот типичное производство:











И ещё. Из vanamei производится довольно большая линейка продуктов.
Вот это часто добавляется в различные морепродуктовы миксы и называется "хвостами тигровых креветок". В Украине такие миксы есть совершенно точно. Тем не менее, это vannamei.



Вот это часто продаётся в необработанном виде как те же хвосты тигровых креветок. Тем не менее, это тоже vannamei.



Кроме того. Вы не обращали внимание на то что она сладкая? Сравните её вкус с атлантической креветкой: атлантическая сладкой не бывает в принципе. Некоторые из моих знакомых дополнительно варили ваннамей с двумя ложками столовой соли, чтобы хоть как-то забить этот приторный вкус. А ответ один: гормоны.

Вспомните сколько раз вы посещали любимый суши-бар и сколько раз у вас не вставал за последний год. И сколько денег вам пришлось потратить чтобы добиться столь значительного прогресса? Доходит?

Оставайтесь на связи и вы узнаете ещё массу интересного.

Ещё:

Сёмга и форель: экскурсия на фермы.
Как растят и производят пангасиус?

Comments

[ann-house.livejournal.com]

По теме суши-баров:
Покупают серые тигровые креветки, насаживают на шпажки так, чтобы тельца были прямыми, варят, снимают со шпажек, чистят от шкурки-ножек оставляя хвостик. Когда сделан заказ, то хвостик либо отрывают - и креветка идет в начинку ролла, либо разрезают вдоль - и делают суши. Но это в России так (в Екатеринбурге и в одном из московских ресторанчиков).
Те креветки на подложке (на фото) имеют ограниченный срок годности, в отличие от креветки в ледяной глазури, и после размораживания вкус сильно разнится. Ну опять же тигровые креветки (сырые, чищенные, с надрезанной спинкой) идут и в горячие блюда и в супы, поэтому ресторану невыгодно покупать заготовки на суши (попытки были, не спорю, но было и разочарование).