а что? - и карп, и толстолобик отличная рыба.жареные на гриле не уступят осетрине или стерляди.
на пару, скажу честно, как любой мореман, ничего не выношу на дух - больницей попахивает...:)но это дело вкуса.
на моих судах фризеров нет, только генераторы чешуйчатого льда - произвожу и продаю дилерам только охлаждёнку, поэтому она и дороже в разы и используется иначе.
ну, а технология заморозки-переработки-шкеровки везде одинакова - что на аргентиском БМРТ, что на российском(которых почти не осталось), что на японском.