я считаю, что рыба должна быть эндемичной.рекомендовать, да и самому есть, следует то, что водится в данной местности - тогда у Вас гарантия качества и свежести рыбы.на мой взгляд, в Чили надо есть сибаса и креветку, а в России - стерлядь и сазана, если ты в Москве, но не треску - её надо пробовать в Мурманске.
мороженная рыба - это профанация, по-моему...просто белковая масса, какой там вкус?...