не знаю, что Вас так восхитило - как по мне чёрт-рыба имеет вполне ординарный вкус, на морского окуня похоже, только значительно менее плотная и довольно водянистая.в жареном виде и не отличишь, пожалуй.стоит она не так и дорого, соизмеримо с тем же окунем и зубаткой, ну чуток дороже.у нас она не редкая - просто не пользуется спросом.